■ 白石酒造（天狗櫻）

会社名：白石酒造

住所：鹿児島県いちき串木野市（※創業明治27年）

代表銘柄：天狗櫻（てんぐざくら）

白石酒造は明治27年創業、手造り甕仕込みと白麹を基盤に、芋焼酎の原点を追求する鹿児島の名蔵です。無農薬・無肥料で自ら開墾した畑のさつま芋を使用し、石蔵の麹造りや一次・二次とも甕発酵という伝統製法を守り続けています。代表銘柄「天狗櫻」は、やわらかな芋の甘みと深い旨みが響き、湯割りや水割りでも豊かな香りが楽しめる一本。地元の風景を映すような静かな佇まいと確かな味わいを併せ持つ蔵です。

■ 中村酒造場（なかむら）

会社名：中村酒造場

住所：鹿児島県霧島市国分川原

代表銘柄：なかむら、なかむら新焼酎

中村酒造場は明治21年創業、霧島市に蔵を構える家族経営の小さな蔵元です。麹造りから甕仕込みまで伝統的な製法を守り、芋の持つ香りと旨味を最大限に引き出す焼酎造りを続けています。代表銘柄「なかむら」は柔らかい口当たりとふくらみのある甘みが特徴で、多くの焼酎愛好家を惹きつける一本。季節限定の“新焼酎”も人気が高く、蒸留したての鮮烈な香りとフレッシュな味わいが楽しめます。

■ 万膳酒造（萬膳／真鶴）

会社名：万膳酒造

住所：鹿児島県霧島市霧島町

代表銘柄：萬膳（まんぜん）、真鶴（まなづる）

万膳酒造は霧島連山のふもと、自然豊かな山あいに佇む小さな家族経営の蔵です。木樽蒸留にこだわり、手間のかかる少量生産を守り続けています。代表銘柄「萬膳」は、柔らかく奥行きのある香りと、木樽由来のまろやかさが特徴。「真鶴」はさらにしなやかで品のある旨味が魅力で、どちらも全国に多くの愛好家を持つ希少な銘柄です。蔵人の感覚と自然環境に寄り添いながら丁寧に醸される、鹿児島を代表する実力蔵です。

■ 国分酒造（蔓無源氏／サニークリーム）

会社名：国分酒造株式会社

住所：鹿児島県霧島市国分中央

代表銘柄：蔓無源氏、いも麹芋、フラミンゴオレンジ、サニークリーム

国分酒造は昭和5年創業、「飲み飽きしない焼酎」を掲げる霧島市の蔵元です。芋・水・麹にこだわり、特に希少品種の芋を使う「蔓無源氏」シリーズは力強い香りと深みある味わいで人気を集めています。また「いも麹芋」に代表されるいも麹仕込みや、黄麹を用いた優しい口当たりの「サニークリーム」など、幅広い挑戦を続けている蔵としても知られています。伝統と革新を併せ持ち、全国から注目される実力派の蔵元です。

■ 村尾酒造（村尾）

会社名：村尾酒造

住所：鹿児島県薩摩川内市陽成町

代表銘柄：村尾

村尾酒造は鹿児島県薩摩川内市にある、小さな家族経営の蔵元です。代表銘柄「村尾」は、丁寧な手造り麹と甕仕込みを用いた昔ながらの製法により、力強さと繊細さを兼ね備えた奥深い味わいが魅力です。芋の自然な甘さとキレの良い後味が特徴で、全国でも高い人気を誇る稀少銘柄として知られています。生産量が限られるなか、一つひとつの工程に心を込めて醸す姿勢が、多くの焼酎ファンから支持され続ける理由です。

■ 佐藤酒造（佐藤）

会社名：佐藤酒造株式会社

住所：鹿児島県霧島市溝辺町

代表銘柄：佐藤（黒）、佐藤（白）、佐藤 麦

佐藤酒造は明治38年創業、霧島市に蔵を構える人気蔵元です。黒麹特有の力強さと深いコクを持つ「佐藤 黒」、柔らかで上品な甘みが特徴の「佐藤 白」など、個性の異なるラインナップで多くの焼酎愛好家を魅了しています。丁寧な手造り麹と甕仕込みによる伝統製法を守りながら、飲み手に寄り添う味わいを追求する蔵元で、全国的にも高い評価と人気を誇っています。

■ 小牧醸造（伊勢吉どん）

会社名：小牧醸造株式会社

住所：鹿児島県薩摩川内市祁答院町

代表銘柄：伊勢吉どん、小牧、KOMAKI（クラフトシリーズ）

小牧醸造は明治42年創業、薩摩川内市に蔵を構える歴史ある蔵元です。代表銘柄「伊勢吉どん」は、芋のふくよかな甘みと力強いコクを持ちながら、後味はすっきりとキレの良い飲み口が特徴。甕仕込みや木樽蒸留といった伝統製法を大切にしつつ、新たな挑戦にも積極的で、クラフト焼酎シリーズ「KOMAKI」など革新的な商品も展開しています。地元に根ざした誠実な造りで、幅広い層から支持される蔵元です。

■ 寿福酒造場（武者返し）

会社名：寿福酒造場

住所：熊本県人吉市九日町

代表銘柄：武者返し（むしゃがえし）

寿福酒造場は明治23年創業、熊本県人吉市にある小さな家族経営の蔵元です。代表銘柄「武者返し」は、手造り麹と甕発酵を用いた昔ながらの製法による、香り高く芳醇な味わいが魅力の本格米焼酎。米の旨味をしっかりと感じられながら、キレの良い後味で食中酒としても優れています。手間を惜しまない丁寧な造りと、変わらぬ誠実な姿勢が、多くの焼酎ファンから長く愛される理由となっています。

■ 落合酒造場（鏡洲 GINGER）

会社名：落合酒造場

住所：鹿児島県日置市吹上町

代表銘柄：鏡洲（かがみず）、鏡洲 GINGER（ジンジャー）

落合酒造場は明治32年創業、日置市吹上町に蔵を構える家族経営の老舗蔵元です。代表銘柄「鏡洲」は、芳醇でやわらかな甘みが広がる芋焼酎として地元で親しまれています。また新しい挑戦として生まれた「鏡洲 GINGER」は、生姜の爽やかな香りと芋焼酎のまろやかなコクが調和したユニークな一本。伝統的な手造りを守りながらも、現代的な味わいを追求する姿勢が魅力の蔵元です。

■ 健土（けんど）牛ノ根蒸留所

会社名：健土 牛ノ根蒸留所

住所：鹿児島県

代表銘柄：健土（けんど）、限定シリーズ各種

健土 牛ノ根蒸留所は、鹿児島の豊かな自然に囲まれた土地で誕生した新しい世代の蒸留所です。「土を健やかに、酒を健やかに」を理念に、自ら育てた原料や地域に根ざした農業との連携を重視した焼酎造りを行っています。小規模だからこそ可能な丁寧な麹づくりと、小仕込みによる繊細な発酵管理が特徴。代表銘柄「健土」は、やさしい香りと奥行きのある旨味が調和した、温かみのある味わいが魅力です。環境と人に寄り添う姿勢が注目される、新進気鋭の蔵元です。